château de cassaigne 32075 cassaigne gers

Halte idéale au c½ur de la Gascogne, le château de Cassaigne est un site historique hors du commun. Le vignoble de Cassaigne est intimement lié à son château prestigieux du XVème siècle, propriété historique des évêques de Condom.
Entouré de plus de 30 ha de vignes, la production d’Armagnac a fait la renommée de cette demeure et elle est également aujourd’hui un des hauts lieux des grands vins des Côtes de Gascogne.
Les générations successives des propriétaires du château et du domaine ont replanté et restructuré le vignoble avec toujours un encépagement traditionnel en blanc, Colombard et Ugni blanc, pour la distillation, ; Merlot et Cabernet Sauvignon pour le Floc de Gascogne rouge; mais aussi depuis une dizaine d’années, trois parcelles exceptionnelles de Merlot et Syrah pour l’élaboration du Grand Vin du Domaine.

La visite très conviviale du Château allie à la beauté du site, l’explication sur les techniques utilisées pour la production de vins et Armagnac.
Dans l'ancienne salle d'armes, aux murs de plus de 2 mètres d'épaisseur, est aménagé un des chais de vieillissement d'Armagnac. Vous pourrez visionner un film sur la vigne et l'élaboration de l'armagnac et vous exercez à une animation sensorielle avec des orgues à odeur.
La vieille cuisine du XVIe siècle, surprend par l'originalité de sa voûte construite comme un four de boulanger. La visite se termine par une dégustation des produits du domaine, en vente à la boutique du château.

Le Château produit notamment :
Vin rouge & blanc Côte de Gascogne « Domaine de Cassaigne »
Armagnacs classiques de 4 à 20 d’âge ou de Prestige de 20 à 40 ans d’âge en carafe luxe
Armagnacs millésimés de 1942 à 1992 que nous pouvons personnaliser sur commande
Liqueur Esprit d’Armagnac
Pruneaux à l’Armagnac
Floc de Gascogne blanc et rosé

Au cours de l'année, diverses animations et évènements sont organisées au château : balades commentées, cuisine au feu de bois, pièce de théâtre... Renseignements dans la rubrique Actualités du site internet www.chateaudecassaigne.com

Le + de la visite : Exposition pédagogique sur l'élaboration du vin Floc et Armagnac, projection d'un film sur le vin et l'élaboration de l'Armagnac, animation sensorielle avec des orgues à odeur, dégustation commentée des vins et armagnacs du domaine.

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