Situé à Mauléon-d'Armagnac, le Domaine de Papolle étend son vignoble de 55ha sur une propriété de 135ha. Le travail des vignes, débuté au 17ème siècle, y est une institution.
Au Domaine de Papolle, vous pourrez vous initier aux productions gersoises qui font leur réputation :
- des Armagnacs, souvent distingués (AOP Bas Armagnac et AOP Blanche d'Armagnac),
- du Floc de Gascogne (apéritif traditionnel gascon)
- et des vins IGP Côtes de Gascogne à partir de cépages locaux tels que le Colombard, l’Ugni-Blanc, les Gros Manseng et Petit Manseng, ainsi que des cépages plus traditionnels Sauvignon et Chardonnay. Merlot, Tannat, Cabernet Franc & Syrah constituent l’encépagement rouge.
Ces cépages, seuls ou en assemblages, offrent des vins vifs avec une puissance aromatique et une complexité teintée de notes de fruits. Festif, ils sont excellents en apéritif ou en accord mets-vins avec des viandes blanches, crustacés et fromages.
Le Domaine de Papolle propose des visites du vignobles et des chais à travers un parcours bordé de bois et de lacs. Des séances de dégustation sont également proposées ponctuellement.